Блог начинающего кулинара
Категории рецептов
Новое на сайте
Каша в мультиварке
Как в мультиварке готовить перловку
О пользе перловки ходят легенды. Она одна из немногих каш, которые дошли до нас еще с Древней Руси. Ее состав богат витаминами, которые не только придадут сил, но и поддержут здоровье.
1 мая 2015 22:38
Грибы
Грибы как готовить
Грибы самый потрясающий продукт на земле. Их можно солить и мариновать, варить из них суп, готовить вторые блюда и даже готовить десерты.
1 мая 2015 22:22
Каша
Как приготовить геркулесовую кашу на молоке
Геркулесовая каша – самая полезная каша из всех существующих типов каш. Рассмотрим несколько рецептов простого приготовления каши из геркулеса и молока.
12 апреля 2015 1:28
Крем
Способы приготовления глазури
Разнообразные тортики, кексы, пирожные и прочие кондитерские изделия невозможно представить без красивой и вкуснейшей глазури, которая очень легко готовится в домашних условиях.
12 апреля 2015 0:39
Мясо
Как готовить гуляш из свинины
В любом дома так или иначе готовят мясные подливы и гуляши. Одним из самых вкусных рецептов является гуляш из свинины. Свинина отличается от говядины более сладким и нежным мясом, она легче в готовке, ну а по вкусу их сравнивать нельзя – они самостоятельны.
12 апреля 2015 0:35
% жирности
Низкокалорийный шоколадный торт
Любите сладкое?) Думаю, что да. Тогда это вкусный рецепт низкокалорийного шоколадного торта без масла, сахара, муки и маргарина для вас!
20 марта 2015 2:34
Гусь
Как готовить гуся в духовке в рукаве
Не многие знают, как приготовить гуся, да при этом потратить минимум усилий, а получить максимум вкуса. Есть прекрасные рецепты гуся запеченного с яблоками, в фольге и другие. Но мы рассмотрим рецепт гуся, запеченного в рукаве.
18 марта 2015 16:05
Гусь
Как готовить гуся в духовке в фольге
Гусь, запеченный в духовке, способен покорить своим вкусом и ароматом практически всех. А чтобы он еще и прекрасно выглядел при этом, нужно воспользоваться нашим рецептом: гусь, запеченный в фольге.
18 марта 2015 15:54
Наверняка вы знакомы с кем-то из представленных здесь блоггеров, но, возможно, о ком-то вы не слышали и это станет для вас приятным открытием.
Выборку мы сделали по принципу популярности и полезности авторов простому читателю, при этом позиция в списке никоим образом не означает, что один из авторов лучше других. Они прекрасны все и каждый по‑своему.
Сталик Ханкишиев
Настоящий поэт среднеазиатской кухни и приготовления на живом огне. Человек, который не просто рассказывает, как приготовить потрясающий плов или шашлык. Он делает это вдохновенно и подробно. Если вы видите рецепт Сталика, вы всегда отличите его от всех остальных: рецепт будет предельно детализированным, с объяснением, какие процессы происходят в блюде. И фотографии! Какие он делает фотографии готовых блюд, это действительно шедевры искусства и услада для глаз.
Сталик едва ли не единственный кулинар, уделяющий красоте подачи рецепта настолько серьезное внимание. Чего стоят хотя бы его знаменитые фото «в разрезе», для которых он изготовил специальные наборы посуды:
Кстати, то, что Сталик знает все о готовке на живом огне, не означает, что вы не сможете повторить эти блюда у себя на кухне на электрической плите. Нет, он прекрасно и подробно рассказывает, как и в какой последовательности вы можете сделать все эти волшебные блюда у себя дома.
Автор книг-бестселлеров «Казан, мангал и другие мужские удовольствия», «Казан, баран и дастархан», «Казан. Кулинарный самоучитель», «Плов. Кулинарное исследование» и еще нескольких других.Адрес блога в Живом Журнале http://stalic.livejournal.com/
Ника Белоцерковская (Белоника)
Владелица и основатель собственной кулинарной школы на юге Франции, автор нескольких кулинарных книг-бестселлеров, издатель и предприниматель. Очаровательная умная женщина, которая успевает вообще ВСЕ.
Если вы хотите порадовать себя изысканной европейской кухней по классическим и современным рецептам самых звездных ресторанов — вам к ней. Нежнейшие супы, тающие во рту десерты и выпечка, масса разнообразных горячих блюд. Вам понравится.
Ника пишет рецепты очень живым и вкусным языком и они всегда прекрасно оформлены. Вы сразу поймете, что именно это вам надо попробовать.
Адрес блога в Живом Журнале belonika.livejournal.com
Ирина Чадеева (Чадейка)
Кто не знает Чадейку? 95% рецептов выпечки, пирогов и десертов на русском языке взяты именно у нее и разошлись по рукам и закладкам «рецепты». По ее рецептам пекут и дома и в кондитерских. «Домашний Очаг» регулярно делится с вами рецептами Ирины, но если вам хочется большего, мы не станем ее от вас прятать.
Адрес блога в Живом Журнале http://chadeyka.livejournal.com/
Оксана Путан (Ксю Путан)
Человек, который профессионально готовит всю свою жизнь. Мастер простых и быстрых и при этом изумительно вкусных рецептов. Автор и хозяйка сайта ru-kitchen.ru. Автор бестсселлера «Современная русская кухня по‑домашнему».
У вас большая и привередливая в еде семья? А вы пробовали приготовить втроем за утро банкет на 800 человек? Оксана не только может это сделать, она способна из человека, никогда не видевшего плиты, сделать сносного повара за один день. Ну, еще бы, Оксана была и корабельным коком на Дальнем Востоке, и владелицей пекарни, и готовила на большую монастырскую общину и ставила кухню во многих ресторанах и кафе. Всю жизнь у профессиональной плиты.
Ее рецепты предельно подробны, просты и блюда по ним всегда хорошо получаются. Идеальный выбор для хозяйки, которая боится подступиться к новому блюду.
Диапазон кухни? Вся кухня СНГ и его соседей.
Адрес блога в Живом Журнале ksy-putan.livejournal.com/
Максим Сырников
Человек, который знает и умеет все, что связано с традиционной русской кухней. Самой классической русской кухней: от овсяного киселя и суточных щей по рецептам 16-го века до гурьевской каши и сибирских шанежек с черемухой. От стерляжьей ухи до медовых пряников. Не теоретик, а действующий профессионал и бренд-шеф нескольких ресторанов. 
Мария Ковалева
Девиз блога Марии «Дом — это кухня». И ее блог посвящен именно домашним, удивительно семейным блюдам. Преимущественно это традиционная домашняя кухня Испании и Центральной Европы. Но «домашняя» кухня не означает «обычная». Вы когда-нибудь пробовали апельсиновое молоко? То-то же. Срочно к Марии смотреть и учиться готовить это чудо.Адрес блога в Живом Журнале http://maria-kitchen.livejournal.com/
Галина Гостева
Адрес блога в Живом Журнале http://shakherezada.livejournal.com/
Сrucide
Все про хлебопечение. В домашних условиях и в пекарнях. История, рецепты, мифы и разоблачения мифов о хлебе. Откуда впервые пошел миф про то, что дрожжевой хлеб вреден и зачем в бородинском хлебе патока. Вы будете знать все это и научитесь печь хлеб дома в духовке.Адрес блога в Живом Журнале http://crucide.livejournal.com/
Лара
Блог «голые рецепты» или кулинарная эклектика. Очень душевная домашняя кухня Средиземноморья и, конкретнее, Израиля, где Лара и живет. Удивительно доброжелательная и спокойная женщина. Пишет не часто, но вам ее рецептов хватит надолго.Адрес блога в Живом Журнале http://i_lara.livejournal.com/
Наслаждайтесь, читайте, готовьте и добавляйте их в друзья.
5 прекрасных кулинарных блогов: tanechka_s — LiveJournal
Это моя вторая подборка для флэшмоба #5любимых Вы тоже можете составить свой личный ТОП-5 блогов, которые вы читаете, добавить хэштег, — и ваш пост попадёт в тематический раздел при Главной странице ЖЖ.Сегодня я покажу приятные и славные кулинарные блоги. Их можно просто рассматривать, любуясь фотографиями, — а можно готовить вместе с этими замечательными авторами. Признаюсь, что я сама не умею готовить такие красивые и сложные блюда.
1. Эдуард my_happyfood — простой и доброжелательный автор блога — вегетарианец, но нисколько не выдвигает вперёд эту тематику. Его рецепты подойдут всем, в них легко добавить мясные составляющие по желанию. Эдуард готовит яркие удивительные закуски, салаты, супы, десерты. Многие хозяйки мечтают научиться так готовить!
2. Венера vene_ro4ka — кулинар с огромным опытом. Кажется, она умеет готовить абсолютно любое блюдо. Процесс приготовления автор объясняет доступно, и можно поверить, что читатель справится повторить рецепт на своей кухне. Фотографии в блоге очень высокого качества, на них можно любоваться.
3. Екатерина my_happyhouse— моя милая землячка из Краснодарского края. Блог посвящён кубанской кухне и её самым вкусным рецептам. Эти блюда занимают достойное место на праздничных столах, и они точно порадуют вас! Катя готовит и привычные всем россиянам блюда, легко объясняя рецепты.
4. Елена pratina — автор живет в Италии и ведет весёлый блог с историями из жизни итальянцев и с рецептами местной кухни. Каждый рецепт Елены сопровождается увлекательным рассказом об итальянских традициях.
5. Денис brahmanden — страница «Из Одессы с морковью» переехала на Фейсбук и меня это огорчает. Но я рада всем и каждому рекомендовать посты, сохранившиеся в блоге Дениса. Это средневековая и литературная кулинария, блюда из «Игры Престолов», «Ведьмака» и т.д. Фотографии в этом блоге завораживают.
Бонусом покажу вам милую Марину mari_kondrateva — она живет в Минске и ведёт кулинарную программу «50 рецептов Первого» на Первом белорусском канале. Помимо красочных фотографий еды, в блоге Марины встречаются автомобили, путешествия, стильные советы и образы. Марину я знаю лично и нежно люблю.
Все фотографии в посте взяты в блогах авторов.
ПОСМОТРЕТЬ ПОДБОРКИ «5 ЛЮБИМЫХ» ОТ ДРУГИХ БЛОГЕРОВ
Еще пару лет назад наши мамы и бабушки передавали друг другу толстенные тетрадки с кучей переписанных от руки рецептов, чтобы где-то случайно не затерялся семейный рецепт «селедки под шубой» или «мимозы». Однако, «селедкой под шубой» уже никого не удивишь, и женскому полу приходится изобретать тысячи новых рецептов…Ведь хочется, чтобы было и вкусно, и стильно, и не как у всех. А накануне Нового года это особенно актуально!
Кстати, у нас еще есть статья про 5 самых красивых кулинарных книг
Благо, сейчас все стало гораздо проще, и вдохновение для своих кулинарных шедевров можно черпать прямо из интернета. Мы подобрали для вас лучшие кулинарные сайты, которые могут послужить палочкой-выручалочкой в нужный момент и сделают из вас если и не настоящего профессионала, то уж точно уверенного любителя.
Кстати, с недавних пор и в нашем журнали вы можете отыскать самые необычные рецепты, поэтому прежде чем читать дальше зайдите в нашу рубрику FOOD там очень много всего красивого и вкусного.
Едим дома
www.edimdoma.ru
Любовь многих женщин к кулинарии (в том числе и моя) начинается именно с этого ресурса. Актриса, телеведущая и мама двоих детей — Юлия Высоцкая — в 2003 году создала целый проект, который на данный момент разросся до неимоверных масштабов.
На сайте «Едим дома» представлены не только Юлины рецепты, но и шедевры других пользователей. Каждый желающий имеет возможность публиковать свои рецепты и фотографии блюд, оценивать чужие, сравнивать по ингредиентам и рейтингу, а также создавать свою собственную кулинарную книгу. Помимо этого на сайте можно посмотреть все выпуски телепередачи «Едим дома» и принять участие в кулинарных конкурсах от партнеров. В общем и целом, «Едим дома» — это целая социальная сеть, где кипит живое общение, где опытные кулинары делятся своими секретами, а обычные любители превращаются в профессионалов.
Гастроном
www.gastronom.ru
Кулинарный портал, который является, пожалуй, самым популярным порталом о еде не только в России, но и в странах ближнего зарубежья. «Гастроном» не зря носит такое название: на сайте можно найти не только кулинарные рецепты с пошаговым приготовлением, но и большое количество материала том, как правильно выбирать и работать с продуктами, как сделать так, чтобы ваше блюдо выглядело не хуже, чем у именитого шеф-повара, и куда отправиться за свежими гастрономическими впечатлениями.
Каждый рецепт дополнен красивой фотографией, от чего хочется поскорее схватить поварешку и немедленно повторить такую же красоту на своей кухне.
Афиша – еда
eda.ru
Еще один кулинарный журнал, от которого тяжело оторваться любителям приготовить что-нибудь «эдакое»! Сам журнал собрал в себе более 35 тысяч оригинальных рецептов, видео инструкции по приготовлению и подсказки по ингредиентам. Каждый рецепт оснащен специальным счетчиком, который помогает рассчитать правильное количество ингредиентов в зависимости от количества порций. Каждую неделю популярные фудблогеры и шеф-повара делятся своими историями, эксклюзивными рецептами и секретами их приготовления.
А для тех, кто любит просматривать рецепты для того, чтобы в дальнейшем их приготовить, на сайте есть кулинарная книга, которую можно редактировать, исходя из личных предпочтений.
Шефмаркет
www.chefmarket.ru
Чем только не пытается удивить нас сегодня рынок по доставке еды: кто-то специализируется на блюдах быстрого приготовления, кто-то – на домашней кухне, а кто-то – на доставке ингредиентов для приготовления блюда дома. Быть может, в нашей стране это направление только начинает набирать обороты, но вот за рубежом почти каждая 3-я хозяйка уже пользуется данным сервисом, чтобы приготовить блюдо своей мечты. Сервис «Шефмаркет» предлагает целую программу для того, чтобы облегчить жизнь современным домохозяйкам. На сайте имеется специально-разработанные категории, в которых предлагается комплекс меню, пошаговые рецепты приготовления блюд и услуга по доставке всех ингредиентов прямо на вашу кухню!
Все, что вам нужно, это только зайти на сайт, выбрать подходящий комплекс и, вуаля, – все необходимые ингредиенты уже на вашем столе.
Рецепты Джейми Оливера
jaymi-oliver.ru
Гуру кулинарии Джейми Оливер известен во всем мире благодаря своим многочисленным шоу и книгам. Рецепты Джейми любят даже новички, т.к. в своих рецептах Оливер использует простые ингредиенты, которые на сегодняшний день можно достать в любом магазине. Более того, в своих видеоуроках, представленных на сайте, Джейми раскрывает все секреты и делится тонкостями приготовления того или иного блюда. Если вы в поисках здорового и вкусного питания, тогда кухня Джейми – это для вас.
Блог со вкусом Andy Chef
andychef.ru
Кто сказал, что женщины готовят лучше мужчин? Кулинарный блог Андрея Рудькова может с вами поспорить. Андрей начал вести свой блог в 2013 году, когда понял, что ничто его не вдохновляет так, как приготовление еды, поэтому Андрей сам решил вдохновлять людей.
«Блог со вкусом» наполнен множествомрецептов «с изюминкой». Притом этот «изюм» заключается не только в используемых ингредиентах, но и в технике. Все фотографии к каждому рецепту Андрей делает лично. И в совокупности рецепт получается настолько аппетитным, что хочется немедленно отправиться на кухню и повторить эксперимент.
Помимо рецептов на сайте имеется большое количество полезного материала о гастрономических путешествиях, основах приготовления и обзорах технологических новинок. А в качестве бонуса каждый желающий может посмотреть мастер-классы с участием Андрея и пополнить свой багаж уроками фуд фотографии.
Чадейка
chadeyka.livejournal.com
Еще один авторский блог, который не оставит равнодушной ни одну женщину! Ирина Чадеева – настоящий специалист по пирогам и автор таких известных книг, как «Пироги и кое-что еще…», «Выпечка по ГОСТу. Вкус нашего детства», «Все о пирогах» и др. Когда впервые попадаешь на личную страницу Ириного ЖЖ, время пролетает незаметно, и вот уже 3 часа куда-то испарились. «Пирог с черникой», «пирог с лимонным ганашем», «безе с шоколадом», «вишневые пирожные»…и это только лишь малая часть тех названий, которые вызывают повышенный приток эндорфинов в организме. Каждый рецепт подкреплен красивой и стильной фотографий автора. И если у вас что-то не получается, то в комментариях вы можете задать все интересующие вас вопросы. Будьте уверены, они точно не останутся без ответа!
SPOON!
spoon.com.ua
Spoon! Здесь вас ждут не только простые и потрясающей красоты и пользы рецепты блюд, но и рассказы о том, как создавались известные блюда, как на наш организм влияют те или иные продукты, как проходят мастер-классы мировых шеф-поваров, йога и советы о том, как оставаться здоровыми и бодрыми. Также в блоге периодически проводятся интересные конкурсы и разыгрываются приятные призы. А кому не хватает вдохновения в области кулинарии, на сайте имеется специальный раздел «обзоры», где можно почерпнуть много новой и полезной информации для своих будущих кулинарных шедевров.
Теперь у вас есть возможность встретить Новый год и гостей во всеоружии! С вами был ваш Red Lips Journal – неиссякаемый источник вашего вдохновения!
Фотографии взяты из инстаграм-акаунта невероятно талантливого food-фотографа Олеси Куприн. Кстати, не так давно в продаже появилась ее собственная книга по кулинарии «Вкусные истории. Душевные рецепты для теплой компании», которую вы можете приобрести здесь.
Вам также может быть интересно:
Лучшие кулинарные блоги на платформе LiveJournal
На сегодняшний день в интернете существует большое количество кулинарных блогов, сайтов, а также форумов, в которых многие из вас возможно являются завсегдатаями. В общем у пользователей глобальной сети есть огромный выбор мест, где можно черпать информацию, но отдельного внимания, на наш взгляд, заслуживает кулинарная блогосфера.
Есть множество платформ для создания блогов, но одними из самых известных и пользующихся популярностью являются LiveJournal (он же ЖЖ — Живой Журнал) и Blogspot. Также довольно популярны Ya.ru и LiveInternet.ru .
Мы решили подготовить для вас небольшой топ-лист лучших, на наш взгляд, русскоязычных кулинарных блогов, созданных на платформе LiveJournal.
Десятую позицию занимает уютный кулинарный журнал mariha-kitchen.livejournal.com Его хозяйка Мария пишет: «Этот журнал посвящен исключительно кулинарным и фото экспериментам (удачным или не очень). Красиво готовить, красиво фотографировать — это искусство, к которому хочется приобщаться.»
На девятом месте находится очень душевный журнал o-lesyk.livejournal.com, хозяйку которого зовут Олеся.
На восьмом месте блог natalikka.livejournal.com Там вы найдете хорошие фотографии и рецепты.
Седьмое место занимает хозяйка блога ns-makushkina.livejournal.com по имени Наталья увлекается приготовлением вкусной еды, фотографией и рукоделием. Вам обязательно понравится на страницах ее уютного журнала.
Шестое место мы присудили lapatissiere.livejournal.com В качестве характеристики журнала просто приведем слова его автора: «Всем привет! Вы попали в кулинарный журнал, посвященный, главным образом, выпечке и десертам. Хозяйку журнала зовут Елена – можно просто Лена. Это я. Мне 30 лет, я родилась и живу в Москве. То, чему меня учили в институтах и то, чем я сейчас зарабатываю на жизнь никак не связано с кулинарией. Но у каждого человека должны быть интересы вне работы – это то, что позволяет жить полной жизнью, то, что тянет домой и не дает заскучать в дождливые выходные. Кто-то увлекается пением, кто-то фотографией, а я всю жизнь увлекалась приготовлением пищи. Вот именно что увлекалась. Сам процесс приготовления доставляет мне огромную радость – и я могу провести все выходные на кухне, и после этого сказать, что я действительно отдохнула. Покупка новой кулинарной книги или стопки полотенец для кухни приводят меня в восторг! И судя по количеству кулинарных блогов в Интернете, я не одинока. По всему миру огромное количество людей, так же как и я имеют такое прозаичное хобби – приготовление пищи.
Я очень надеюсь, что Вы найдете что-то полезное и интересное для себя в моем журнале.
До встречи!»
На пятом месте Светлана, хозяйка блога sarsmis.livejournal.com радует своих читателей качественными фотографиями, интересными рецептами, приятным оформлением. Сейчас, к сожалению, на страницах этого блога наблюдается затишье, но надеемся, что вскоре он возобновит свою бурную деятельность.
Четвертое место занимает очень талантливая девушка Оксана со своим блогом oxa-nna.livejournal.com.Оксана скромно заявляет в верхнем посте, что только учится фотографировать, но хочется заметить получается у нее действительно здорово. Кроме того, вы найдете здесь очень хорошие рецепты.
Третье место мы отдали автору блога cooking-time.livejournal.com приятной и доброжелательной девушке Юле. Этот блог не только имеет интересное оформление, но и знакомит читателей с содержательно изложенными рецептами и потрясающими фотографиями.
Второе место у замечательного блога laperla-foto.livejournal.com Вот что автор написала о себе в профайле: «Меня зовут Юля, люблю готовить и фотографировать:)». Очень трудно было не дать этому человеку первое место, т.к. она действительно его заслуживает. Юля делает просто потрясающие фотографии. У нее поразительное чувство цвета и композиции, а также очень интересные рецепты.
На первом месте Ирина Чадеева, автор книги «Пироги и кое-что еще…» и одного из самых впечатляющих кулинарных блогов chadeyka.livejournal.com. Разнообразные и интересные рецепты, как правило, сопровождаются здесь пошаговыми фотографиями. В этом блоге, также, имеется несколько полезных тегов, например «теория» пригодится начинающим кулинарам, а «ГОСТ» тем кто хочет «…воссоздать «тот самый вкус», или подарить его родителям.»
Также Ирина делает замечательные календари и с помощью опросов интересуется мнением читателей в том или ином вопросе.
Мы хотим подчеркнуть, что этот топ-лист субъективен, так как мы не проводили опросов и голосований, и руководствовались личным мнением, а не мнением многих людей. Надеемся, что никто не будет обижен нашим рейтингом, так как он размещен лишь для того, чтобы ознакомить наших читателей с некоторыми интересными и яркими кулинарными журналами.
Если вы обладаете информацией о каких-либо достойных внимания кулинарных блогах и хотите ей поделиться, у вас есть возможность сделать это в комментариях к этой статье.
Обо мне | Кулинарный блог
«Чтобы хорошо готовить, недостаточно любить покушать. Надо полюбить сам процесс, вкладывать в каждую его минуту любовь. Любовь – это основа всей жизни, в том числе и кулинарии»
Привет. Меня зовут Светлана, и я хотела бы рассказать не много о себе и своем хобби. Самой большой страстью свой жизни я считаю кулинарию. Я безумно люблю готовить. Я могу простоять у плиты несколько часов, после восьмичасового рабочего дня, чтобы моя семья могла наслаждаться вкусняшками в течение 20 минут. Поэтому могу с уверенностью сказать, что все блюда, опубликованные на страницах этого блога приготовлены мною лично, и одобрены моей семьей. Но, бывает, что у меня совершенно нет времени на долгий процесс готовки, поэтому в такие дни для меня очень важно, чтобы блюда готовились не только легко, но и быстро, поэтому я надеюсь, что вам понравиться готовить со мной, разные по сложности, но всегда невероятно вкусные рецепты домашней кухни.
Мне бы очень хотелось, чтобы вы узнали, что готовить дома совсем не сложно и не обременительно, а домашняя еда не только полезная, но и вкусная.
Что касается моего мини блога, то он родился еще в 2013 году. Идей блога было элементарное создание электронного блокнота с рецептами, который бы всегда смог бы быть под рукой. Его не возможно было бы украсть или потерять (да, да именно украсть, кто-то из маминых многочисленных подруг увел наш практический полувековой, вечно толстеющий блокнот с рецептами).
Т.к. на тот момент я вообще ничего не знала о фотографии и тем более о food-фотографии, то цель моих фото была исключительно познавательная. Я хотела просто запечатлеть конечный результат блюда и заодно пофоткать процесс, чтобы потом мне самой было понятно, что и как я готовила, в какой последовательности обрабатывала продукты, и т.д.
Очень долгий период моим единственным помощников в этом деле был самый простой фотоаппарат «мыльница», без каких либо особых функций и возможностей. Максимум, что он мог, так это делать фотки с разрешением 8 мегапикселей.
И какая же я была наивная, думая, что те ужасные фотки могут кому-то понадобится, поэтому обрабатывала их в фотошопе, добавляя рамочку и водный знак.
С первой записи в блоге до сегодняшнего дня прошло более 3 лет. Я все так же люблю готовить, все с такой же страстью записываю рецепты в свой электронный блокнот, но приличного фотоаппарата у меня так и не появилось. Как и наверно, художественного вкуса к композиции и фотографии. Но, по правде говоря, уже сейчас я не испытываю той огромной потребности в его появлении. Я поняла, что можно сделать даже очень аппетитные и приличные снимки на телефон (хотя наверно через три года и за них мне будет стыдно). Я начала читать и посещать различные МК на тему food-съёмки, и очень надеюсь, что постепенно моя любовь к приготовлению пищи и усердие в области самосовершенствования принесут свои плоды и у меня, наконец, начнут получаться приличные фотографии, которые действительно будут соответствовать вкусу приготовленных мною блюд.
Готовьте простые блюда, готовьте вкусные блюда, готовьте сами на своей домашней кухне.
Поделиться ссылкой:
Понравилось это:
Нравится Загрузка…
20 лучших кулинарных сайтов
ТОП-20 кулинарных сайтов
1. Поварёнок
www.povarenok.ru
Кулинарный сайт
Поваренок.ру – это не просто сайт с кулинарными рецептами, это настоящее Сообщество Кулинаров всего Рунета,на котором можно не только поделиться опытом приготовления вкусной пищи, советами и красотой блюд, а также подчеркнуть новое и полезное для кухни и семьи.
На сайте:
Кулинарные блоги. Возможность добавлять свои рецепты, новости и статьи. Рейтинг материалов. Форум.
2. Русская еда
russianfood.com
Кулинарный сайт
На этом кулинарном сайте публикуются рецепты на русском, украинском и белорусском языках.
На сайте
Огромная кулинарная книга рецептов, в которой свыше 114 тысяч кулинарных рецептов блюд, около 100 национальных кухонь.
В этом банке рецептов вкусной еды много кулинарных рецептов с фото, рецептов с пошаговыми фотографиями хода приготовления.
Удобная система поиска позволит быстро найти нужный вкусный рецепт – домашний и от шеф-поваров, дорогой и дешевый, простой и не очень.
В коллекции есть рецепты приготовления завтраков, обедов и ужинов, рецепты на каждый день и рецепты праздничных блюд с фотографиями, секреты домашней кухни, советы что приготовить и как приготовить вкусно и быстро.
3. Афиша-Еда
eda.ru
«Афиша-Еда» – это симбиоз социальной сети и сборника рецептов
Здесь вы не только найдете идеальное блюдо в соответствии с вашим вкусом, но и поделитесь находкой с друзьями, оцените, оставите комментарий. Создав свой профиль, можно рассказать миру и о своих кулинарных достижениях.
Основная часть блюд принадлежит обыкновенным пользователям, а не специализированным журналам для опытных поваров.
«Афиша-Еда» позволяет проявить свои таланты каждому кулинару-любителю.
На сайте:
База кулинарных рецептов. Онлайн-энциклопедия ингредиентов, инструментов, техник приготовления еды. Интерактивная поварская школа. Номера интернет-журнала «Еда». Возможность добавить свой рецепт.
4. Повар.ру
povar.ru
Кулинарный сайт
Здесь можно найти вкусные, доступные, аппетитные рецепты, которые легко готовить в домашних условиях.
На сайте
База пошаговых рецептов блюд от поваров. Возможность добавить на сайт свой рецепт, создать кулинарную книгу, оценивать рецепты и общаться с их авторами.
Популярные пошаговые фоторецепты, помогающие точно следовать специфике приготовления. Система поиска позволяет быстро, в любое удобное время найти рецепт, который необходим.
5. Едим дома
edimdoma.ru
Кулинарный сайт Юлии Высоцкой
Сайт, где собраны рецепты блюд со всего мира, которые под силу приготовить не только профессионалам, но и каждой хозяйке на своей домашней кухне, все они содержат подробные пошаговые инструкции, а также фото или видео.
«Едим Дома» — это социальная сеть, где кипит живое общение: кулинары делятся своими профессиональными секретами.
На сайте
Можно посмотреть энциклопедию рецептов и подборку выпусков передачи «Едим Дома». Возможность публиковать свои рецепты и фотографии блюд, оценивать чужие, сравнивать по ингредиентам, рейтингу; создавать собственную кулинарную книгу и др.
6. Say7.info
www.say7.info
Кулинарный сайт Анастасии Скрипкиной
На сайте
Кулинарные рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями. Иллюстрированные рецепты салатов, закусок, мясных блюд, выпечки и др. Форум. Рассылка рецептов.
7. ОВкусе
ovkuse.ru
Кулинарное сообщество, в котором любители домашней еды публикуют свои рецепты и общаются
На сайте
Возможность обмениваться опытом, публикуя свои рецепты, узнавать, как готовят в других странах, помощь советами, идеями, и даже совместное приготовление еды.
Так же на сайте создаются тематические проекты к праздникам и разным событиям. В них размещаются специально подобранные рецепты, викторины, полезная информация и советы.
8. Готовим дома
gotovim-doma.ru
Кулинарный сайт
На сайте
Коллекция кулинарных рецептов с пошаговыми фотографиями и советами по приготовлению. Собрание рецептов приготовления вкусных блюд в домашних условиях, видео рецепты, детские и рецепты кухни мира. На страницах можно делать закладки и есть блокнот для любимых блюд, Возможность участвовать в кулинарных форумах, обсудить любимый рецепт, а также участие в конкурсах с призами.
9. Гастрономъ
www.gastronom.ru
Кулинарный портал
На сайте
Коллекция рецептов. Мастер-классы приготовления блюд на видео. Энциклопедия продуктов и напитков. Советы диетологов. Кулинарная школа. Рецепты здоровой жизни. Обзоры ресторанов Москвы. Форумы.
Подписка на журнал Гастрономъ. Статьи журнала посвящены не только вкусной и здоровой пище: отдельные материалы и рубрики рассказывают о правилах этикета, диетах и системах правильного питания, ресторанах и шеф-поварах.
Каждый номер содержит интервью со звездами и их фирменные рецепты, рассказы о кулинарных традициях мира и любимых блюдах знаменитых деятелей истории и культуры прошлого.
10. Хлебопечка
hlebopechka.ru
Сайт о кухонной технике, крупнейший форум о мультиварках и хлебопечках
На сайте
Форум, на котором собраны тысячи рецептов для хлебопечки и другой бытовой кухонной техники, а также отзывы о конкретных моделях, нюансы выпечки хлеба в домашних хлебопечах. Возможность задавать и обсуждать вопросы, связанные с рецептами для хлебопечки, выпечкой хлеба в хлебопечах, эксплуатацией домашних хлебопекарен и другой кухонной техники.
11. Хрумка
1000.menu
Кулинарный портал
На сайте
Здесь можно найти простые рецепты вкусных блюд с фото. Много рецептов, советов о приготовлении вкусных блюд и еды в домашних условиях. Удобный поиск рецептов по продуктам, калориям, времени и тд.
Своя кулинарная книга, изменение порций, отзывы, печать, фото пошагово . Кулинарные рецепты с фото помогают получать о готовом блюде самое точное представление.
Множество самых различных рецептов экзотических и не экзотических блюд, простых и оригинальных вкусняшек для детей и взрослых, праздничные шедевры на все случаи жизни.
12. Готовим
www.gotovim.ru
Кулинарный журнал
На сайте
Фоторецепты, статьи о правильном питании, кулинарный словарь. Ежедневно обновляемая коллекция рецептов.
В разделе «Кулинарные новости» можно прочитать свежие новости о кулинарии.
На форуме можно обсудить меню каждодневных обедов и ужинов, а также меню дня рождения дома и на работе, детского праздника, свадьбы, новогодних праздников, пикника.
Закладка «Национальная кухня» поможет ознакомиться с кухней стран мира.
Раздел «Рецепты по продуктам » содержит классифицированные по продуктам ссылки, на рецепты из основных разделов.
13. Все рецепты
allrecipes.ru
Кулинарный сайт
Сайт создан специально для Российской аудитории.
На сайте
Много интересных и доступных рецептов как для начинающих, так и для опытных кулинаров. Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
Возможность поиска рецептов по различным параметрам (по ингредиентам, по типу блюда), праздничные блюда, кухни мира. Рецепты на любой вкус.
Удобный поиск, интересные рецепты с фото, предложенные кулинарами со всего света. Отзывы и комментарии участников.
14. NaMenu
namenu.ru
Кулинарный портал для поиска рецептов по ингридиентам
На сайте
Лучшие кулинарные рецепты с фото, простые и вкусные блюда.
Распределение по разделам, удобный поиск по названию и ингредиентам.
Кулинарные блоги, интересные статьи о праздниках, советы огородникам, женские советы. А также калькулятор калорийности онлайн, который поможет считать калорийность еды и оставаться в форме.
15. iamCook
www.iamcook.ru
Кулинарный интернет-проект
На сайте
Проект Iamcook (Ямкук) собрал большое количество рецептов с фото и пошаговым приготовлением.
Здесь можно найти каталог рецептов приготовления салатов, первых и вторых блюд, выпечки, соусов, напитков , домашних заготовок. А также читать статьи о продуктах. подбор блюд по ингредиентам.
Возможно поделиться своими фото-отчетами блюд, приготовленных по мотивам рецептов авторов сайта.
16. Кулинар
www.koolinar.ru
Клуб любителей вкусной еды
Koolinar.ru — это не только энциклопедия простых и сложных, домашних и изысканных рецептов, но и социальная сеть, на площадке которой кулинары общаются, делятся опытом и дают полезные советы.
На сайте
На сайте собраны рецепты блюд из разных стран и даже самых отдаленных уголков мира. Благодаря пошаговым инструкциям, фото и видео, каждая хозяйка сможет повторить их на своей кухне.
Каждый день на сайте выходят свежие статьи о кулинарии. Регулярно составляются тематические коллекции рецептов. Возможность участвовать в конкурсах.
17. Webspoon
webspoon.ru
Кулинарный сайт
Это не просто электронный сборник рецептов с пошаговыми фото, в котором представлена кухня многих стран мира, а настоящий живой учебник по кулинарии.
На сайте
Здесь можно не только находить новые интересные рецепты но и добавлять свои рецепты с пошаговыми фото, общаться, задавать вопросы, заказывать описания интересующих блюд и продуктов, и, конечно же готовить.
На сайте можно узнать много нового о свойствах и пользе тех или иных продуктов, о том, как их готовить, о кулинарных традициях разных народов, об истории возникновения привычных блюд и рецептов.
Все рецепты, описанные здесь или присланные пользователями, обязательно сопровождаются качественными пошаговыми фото и ясным, четким пошаговым описанием каждого действия.
По рецептам с пошаговыми фото можно научиться не только готовить новые супы, салаты, десерты, напитки и другие блюда, но и оригинально украшать их, правильно сервировать стол.
18. Кулина.ру
kulina.ru
Кулинарный сайт
На сайте
Сборник рецептов холодных закусок, супов, вторых блюд, изделий из теста, напитков и др.
Рассказы о традициях, связанных с празднованием Нового года, Пасхи, Масленицы, именин, свадьбы.
Сведения о национальных кухнях. Способы консервирования плодов и овощей, приготовления домашних колбас.
О некоторых продуктах и блюдах: история, сравнительная таблица веса и меры, сроки хранения. Правила этикета. Тосты.
Лента актуальных акций и купонов интернет-магазинов на 2020 год
19. Кулинарный Эдем
www.kedem.ru
Кулинарный сайт, кулинария и рецепты для всех
На сайте
Пошаговые рецепты с фото на любой вкус.
Калькулятор калорий.
Праздничные рецепты на праздничный стол.
Кулинарные советы. Советы что приготовить.
Рецепты для мультиварки.
Всё про заготовки на зиму.
Постный стол, диеты и многое другое.
Рецептурная книга. Кулинарная школа: основы мастерства, советы.
Кухни мира. Кулинарные энциклопедии и гороскоп.
На сайте можно узнать все о основах сервировки и правилах этикета.
20. Телеканал Еда
www.tveda.ru
Кулинарный телеканал
Это телеканал для тех, кто не мыслит жизни без еды и умеет наслаждаться этим.
Каждый день на телеканале Еда знаменитые повара и ведущие готовят, сервируют, дегустируют.
На сайте
Здесь можно смотреть кулинарные видеорецепты от шеф-поваров.Книга рецептов с возможностью поиска по блюду, национальной кухне, основному ингредиенту и др.
Анонсы мастер-классов.
Grow Food
growfood.pro
Сервис по доставке готового сбалансированного питания на неделю
Один из лидеров рынка доставки еды с доступными ценами.
Сотрудники сервиса рассчитают КБЖУ и размер порций, приготовят вкусные и полезные блюда, доставят бесплатно вечером или утром. Вам останется только разогреть
Дополнительно
Вкуснейшие рецепты на сайте интернет-магазина «Перекресток»
perekrestok.ru
Перекресток доставляет продукты на дом и офис
В этом разделе вы найдете популярные и знаменитые рецепты выпечки, горячих блюд, супов, салатов, десертов и других блюд мировой кухни.
В этой суперполезной подборке рецептов представлены английская, азиатская, американская, арабская, армянская, белорусская, венгерская, греческая и другие кухни мира.
С помощью представленных рецептов и каталога продуктов вы можете без суеты и комфортно организовать замечательный праздничный обед, незабываемый романтический ужин, приготовить полезные и потрясающие диетические блюда или просто вкусно накормить своих близких.
Сервисы доставки еды
infoselection.ru
Самые популярные сервисы по доставке еды на дом и в офис
90000 30 Culinary Youtube Channels To Follow In 2020 90001 90002 The Culinary Institute of America 90003 90004 Hyde Park, NY 90005 About Youtuber 90006 The Culinary Institute of America, the world’s premier culinary college is a student’s entrée into an exciting career in the amazing world of food. The CIA offers a full menu of education choices bachelor’s and associate degrees with majors in culinary arts, baking and pastry arts, management, culinary science, and applied food studies, as well as certificate programs in culinary arts and professional wine studies.90007 90005 Frequency 90006 4 videos / week 90007 90005 Since 90006 Mar 2007 90007 90005 Channel 90006 youtube.com/user/CIANetwork/..+ Follow View Latest Videos ⋅ Get Email Contact 90016 90017 Stella Culinary 90003 90019 Truckee, California 90005 About Youtuber 90006 Stella Culinary is your one stop shop to learn how to cook like a professional chef online. From basic to advanced knife skills, charcuterie, bread baking, kitchen prep, food science and much more, Stella Culinary strives to provide the same information, knowledge and techniques one would learn in the world’s top culinary schools and kitchens.90007 90005 Frequency 90006 1 video / quarter 90007 90005 Since 90006 Nov 2010 90007 90005 Channel 90006 youtube.com/user/StellaCulin..+ Follow View Latest Videos ⋅ Get Email Contact 90016 90032 Institute of Culinary Education 90003 90034 New York, NY & Los Angeles, CA 90005 About Youtuber 90006 The Institute of Culinary Education (ICE) is New York City’s largest and most active center for culinary education. With an in-depth global curriculum, dedicated chef-instructors, a strong record in job placements, and a clear entrepreneurial focus, ICE is widely recognized by top industry organizations as a premier pathway to begin or continue a culinary career.90007 90005 Frequency 90006 12 videos / year 90007 90005 Since 90006 Apr 2013 90007 90005 Channel 90006 youtube.com/user/ICECulin..+ Follow View Latest Videos ⋅ Get Email Contact 90016 90047 The Culinary Fanatic 90003 90049 Atlanta, Georgia 90005 About Youtuber 90006 The Official YouTube Channel of Jeffrey B. Rogers. I am not a chef, but I am a fanatic when it comes to cooking. I love cooking with antique and modern cast iron cookware and am well-versed in cast iron cookware restoration and maintenance.90007 90005 Frequency 90006 1 video / year 90007 90005 Since 90006 May 2013 90007 90005 Channel 90006 youtube.com/user/TheCulinary..+ Follow View Latest Videos ⋅ Get Email Contact 90016 90062 International Culinary Center 90003 90064 New York, United States 90005 About Youtuber 90006 The International Culinary Center (founded in 1984 as the legendary French Culinary Institute) is a global leader in culinary education. As a global leader in professional culinary, pastry and wine education, ICC’s mission is to train the next generation of culinary leaders and innovators, providing them with the credentials, confidence and connections to succeed in the food & wine industry.90007 90005 Frequency 90006 6 videos / year 90007 90005 Since 90006 Aug 2011 90007 90005 Channel 90006 youtube.com/user/intlculcent..+ Follow View Latest Videos ⋅ Get Email Contact 90016 90077 Kiev International Culinary Academy 90003 90079 Ukraine, Kiev 90005 About Youtuber 90006 Kiev International Culinary Academy invite you to participate in the courses of the best French chefs from all over the world. Watch the video and photo gallery of passed courses. 90007 90005 Frequency 90006 1 video / quarter 90007 90005 Since 90006 Sep 2013 90007 90005 Channel 90006 youtube.com / channel / UCeHq .. + Follow View Latest Videos ⋅ Get Email Contact 90016 90092 Culinary Fancies 90003 90094 90005 About Youtuber 90006 Hi friends. On our channel you can find a lot of ideas and recipes of simple and tasty dishes, as well as to learn to make vegetables and fruit decorations. Our channel will be useful to those who start to learn the nuts and bolts of vegetable and fruit carving. 90007 90005 Frequency 90006 4 videos / month 90007 90005 Since 90006 Mar 2015 90007 90005 Channel 90006 youtube.com / channel / UCz1y .. + Follow View Latest Videos ⋅ Get Email Contact 90016 90107 PolyScience Culinary 90003 90109 Niles, Illinois 90005 About Youtuber 90006 With a wide array of cutting edge products, Philip Preston, President of PolyScience is inventing culinary technology that helps chefs find new ways of expressing their culinary creativity. PolyScience Culinary provides Innovative Culinary Technology for home and commercial kitchens. 90007 90005 Frequency 90006 4 videos / quarter 90007 90005 Since 90006 Mar 2009 Повідомлення 90007 90005 Channel 90006 youtube.com / user / PolyScience .. + Follow View Latest Videos ⋅ Get Email Contact 90016 90122 Clarkstar Culinary 90003 90124 United States 90005 About Youtuber 90006 Cooking is a good thing, it brings people together, it is the centerpiece of special occasions and good food is a language that is understood world wide. I want to share my good thing with you. 90007 90005 Frequency 90006 2 videos / month 90007 90005 Since 90006 Mar 2015 90007 90005 Channel 90006 youtube.com/channel/UCeed.. + Follow View Latest Videos ⋅ Get Email Contact 90016 90137 Anova Culinary 90003 90139 United States 90005 About Youtuber 90006 Anova Culinary makes it easy and affordable to cook sous vide with the world’s best-loved precision cooking device, the Anova Precision Cooker. Get more news and information on Anova and its products. 90007 90005 Frequency 90006 2 videos / quarter 90007 90005 Since 90006 Aug 2014 90007 90005 Channel 90006 youtube.com/channel/UC9Am..+ Follow View Latest Videos ⋅ Get Email Contact 90016 90152 American Culinary Federation 90003 90154 Saint Augustine, Florida 90005 About Youtuber 90006 ACF is the premier professional organization for culinarians, and is the culinary leader in offering certification, educational resources, training, apprenticeship and programmatic accreditation.The ACF mission is to make a positive difference for culinarians through education, apprenticeship and certification, while creating a fraternal bond of respect and integrity among culinarians everywhere. 90007 90005 Frequency 90006 3 videos / month 90007 90005 Since 90006 Nov 2007 90007 90005 Channel 90006 youtube.com/user/ACFChefs/vi..+ Follow View Latest Videos ⋅ Get Email Contact 90016 90167 Culinary.net 90003 90169 Mission Kansas 90005 About Youtuber 90006 Culinary.net is a community built to help people get more value and joy from their food and food preparation.Our team of cooks, chefs, food journalists and editors work with food / cooking websites, blogs, brands, culinary professionals and test kitchens to provide our audience the very best recipes, articles and tips from around the world. 90007 90005 Frequency 90006 2 videos / month 90007 90005 Since 90006 May 2010 90007 90005 Channel 90006 youtube.com/user/CulinaryNet..+ Follow View Latest Videos ⋅ Get Email Contact 90016 90182 Mrs. Culinary 90003 90184 Indonesia 90005 About Youtuber 90006 Sharing Delicious Restaurants Recipes You Can Easily Replicate at Home! Easy Recipes you can find on my channels are for Breakfast, lunch, dinner and even some bakeries and desserts! We are all about cooking, baking and doing anything that defines delicious and easy! 90007 90005 Frequency 90006 1 video / week 90007 90005 Since 90006 Jul 2017 90007 90005 Channel 90006 youtube.com / channel / UCXib .. + Follow View Latest Videos ⋅ Get Email Contact 90016 90197 iSi Culinary 90003 90199 Vienna, Austria 90005 About Youtuber 90006 From simple whipped cream to complex, sweet and savory foams, and everything in between, the iSi System of whippers and soda siphons, powered by our Austrian-manufactured gas chargers, allows you to achieve pure flavor in endlessly creative ways. Crafted with exceptional quality, our innovative products have become essential tools for both the home and professional kitchen.90007 90005 Frequency 90006 1 video / quarter 90007 90005 Since 90006 Mar 2010 90007 90005 Channel 90006 youtube.com/user/iSivienna/v..+ Follow View Latest Videos ⋅ Get Email Contact 90016 90212 Le Cordon Bleu Ottawa Culinary Arts Institute 90003 90214 Ottawa, Ontario, Canada 90005 About Youtuber 90006 For more than a century, Le Cordon Bleu has enabled aspiring culinary professionals to turn their ambitions into reality and it teaches renowned French cuisine and pastry programs.90007 90005 Since 90006 Jun 2015 90007 90005 Channel 90006 youtube.com/channel/UCfli..+ Follow View Latest Videos ⋅ Get Email Contact 90016 90224 Cast Iron Culinary 90003 90226 90005 About Youtuber 90006 Cast Iron Culinary channel provides videos on culinary. 90007 90005 Since 90006 Apr 2017 90007 90005 Channel 90006 youtube.com/channel/UCf-T..+ Follow View Latest Videos ⋅ Get Email Contact 90016 90236 Culinary Quest by Ibtessam 90003 90238 Lucknow, Uttar Pradesh 90005 About Youtuber 90006 My name is Ibtessam Anjum Najeeb, born in Al Ayn (U.A.E.) and raised in the food capital of the middle east (Dubai) I was exposed to several cuisines right from my childhood. I am going to share all the recipes I have acquired from different cultures right here. 90007 90005 Since 90006 Jun 2017 90007 90005 Channel 90006 youtube.com/channel/UCtfo..+ Follow View Latest Videos ⋅ Get Email Contact 90016 90248 Culinary Shastra 90003 90250 90005 About Youtuber 90006 Culinary Shastra is a food tripping brand, eagerly promoting wonderful and delightful gourmet items to it’s audience.Folks seeking to explore wide market of mouth watering food. No more scouting, We are here for you. Keep rocking keep fooding. 90007 90005 Since 90006 Dec 2007 90007 90005 Channel 90006 youtube.com/channel/UCeNq..+ Follow View Latest Videos ⋅ Get Email Contact 90016 90260 The Culinary Exchange 90003 90262 90005 About Youtuber 90006 The Culinary Exchange is about helping you find new meal ideas. Check back weekly for new recipes and how-to videos! It aims to be the go-to destination for information regarding innovation in the culinary arts.90007 90005 Since 90006 Jun 2014 90007 90005 Channel 90006 youtube.com/user/culinaryexc..+ Follow View Latest Videos ⋅ Get Email Contact 90016 90272 The Centre for Hospitality and Culinary Arts at George Brown College 90003 90274 Toronto, Ontario, Canada 90005 About Youtuber 90006 The George Brown College Centre for Hospitality and Culinary Arts is the icon of hospitality management and culinary arts training in Canada, set in Toronto — the largest, most vibrant hospitality city in the country.90007 90005 Frequency 90006 12 videos / year 90007 90005 Since 90006 Aug 2015 90007 90005 Channel 90006 youtube.com/channel/UCko1..+ Follow View Latest Videos ⋅ Get Email Contact 90016 90287 Culinary Hill 90003 90289 Valencia, Santa Clarita, Los Angeles, California 90005 About Youtuber 90006 A Wisconsin girl from the get-go, I am bringing my Midwestern food memories to my delicious take on modern family fare. On Culinary Hill, everyone’s favorite foods, from home-cooked lasagna to pepper steak, beer cheese dip to Coco Cola chicken wings, taste better than we even remember.90007 90005 Frequency 90006 2 videos / week 90007 90005 Since 90006 Apr 2016 90007 90005 Channel 90006 youtube.com/channel/UCLCz..+ Follow View Latest Videos ⋅ Get Email Contact 90016 90302 Culinary Arts Institute 90003 90304 Varna, Bulgaria 90005 About Youtuber 90006 Culinary Arts Institute at Varna University of Management is a new and better alternative of the traditional culinary arts education. Our Bachelor Degree in Gastronomy and Culinary Arts creates culinary architects, food innovators, who are competitive on national, regional and worldwide markets, not only through keeping the promise of cutting edge education at modern premises, but also adding the unique feature of Culinary Arts Institute art revolution in culinary.90007 90005 Frequency 90006 1 video / quarter 90007 90005 Since 90006 Aug 2014 90007 90005 Channel 90006 youtube.com/channel/UCBNu..+ Follow View Latest Videos ⋅ Get Email Contact 90016 90317 Ayesha’s Culinary 90003 90319 Leuven, Belgium 90005 About Youtuber 90006 Ayesha’s Culinary is the platform from where everyone can learn how to cook a tasty meal at your own kitchen and how can you present it with love. The most secret ingredient of Ayesha’s culinary is always cook with love, bake with your heart and enjoy yourself.90007 90005 Frequency 90006 2 videos / week 90007 90005 Since 90006 Feb 2018 90007 90005 Channel 90006 youtube.com/channel/UCeYB..+ Follow View Latest Videos ⋅ Get Email Contact 90016 .90000 Professional Culinary Evening Courses for Busy Adults 90001 90002 We know culinary school is a big commitment, especially when you’re already juggling other responsibilities, like a job, a family and a social life. That’s why many of our professional culinary, pastry and wine programs are also available at night. While class times vary depending on program, start times fall between 5: 30-6 p.m. and end between 10-11 p.m. 90003 90002 A number of our professional programs are offered in the evening at both campus locations, including: 90003 90006 Benefits of Pastry and Culinary Night Programs 90007 90002 Night classes offer a number of benefits and are an excellent way to complete your education, preparing you for your culinary career while maintaining a healthy balance between work, life and school.Working while attending culinary night classes is also a great way to develop your time management skills, something that will become invaluable as you advance in your career. 90003 90010 Save on Your Education 90011 90002 Not only does this allow you the flexibility to keep your day job while attending school, but evening programs are usually less expensive than daytime programs-giving you the value of a first-rate culinary education. ICC’s Culinary, Pastry and Wine night programs are offered at a lower tuition, allowing you to save money while receiving the same high-quality instruction as our daytime students.90003 90010 First-Rate Culinary Education 90011 90002 At ICC, students attending our culinary, pastry and wine night programs receive the same intensive, world-class education that our daytime students experience. Every professional program we offer is designed for real-world achievement so you can accomplish your career goals. Through award-winning curriculum and fast-track programs, you’ll be ready to start a new profession or advance your career in just months. 90003 90006 Prepare for a Successful Culinary Career at ICC 90007 90002 Whether you want to open your own food business, become a professional chef or choose one of the countless other rewarding careers within the culinary industry, ICC has the career-focused program you need to find professional success.And, with night programs available for our Professional Culinary, Pastry, Wine and Entrepreneurship classes, we have the flexible learning options you need to accommodate your busy schedule. Contact us for more information. 90021 90003 .90000 Culinary Science — The Culinary Pro 90001 90002 90003 90004 Gelatin 90005 90006 is derived from a type of connective tissue in meats called collagen. During the cooking process, as collagen is heated above 120 ° F / 49 ° C, it melts and breaks down. Gelatin gives a savory mouth-feel to meats. When rendered and processed, it acts as a gelling agent in cold foods. 90007 90002 A 90003 90004 starch 90005 90006 is a 90003 90004 carbohydrate 90005 90006 found in plants that is used as a major source of energy by humans.Starch is found in most vegetables but is denser in grains (rice, maize, wheat), legumes (peas, beans, lentils), tubers (potatoes, yams), and roots (cassava). Starch, along with 90003 90004 cellulose fibers 90005 90006, give plants structure and shape. Starches usually contain sugar and often minimal amounts of proteins. When refined into pure starches, including wheat flour, cornstarch, and arrowroot, they act as thickening agents in soups and sauces. 90007 90022 90023 90002 Starches are found in all vegetables, but are denser in root vegetables including potatoes, yams, and cassava.90007 90026 90023 90002 Cellulose is an inedible plant fiber that provides structure and support to plants. 90007 90026 90023 90002 Refined starches, when combined with liquids and heated, swell and thicken. 90007 90026 90023 90002 Flour contains 90003 90004 gluten 90005 90006 that gives bread its structure. Gluten, however, can also be hard for some people to digest. 90007 90026 90043 90002 Sugar is another carbohydrate found in everything from meats, to dairy products, and plants.Sugar is available in various forms from diverse sources, including sugarcane, corn, beets, and honey. Sugar is important in the cooking and baking process, providing sweetness and structure to cakes, ice creams, and buttercream frostings. It is also melted or caramelized to add color and flavor to sauces, candies, and roasted items. Sugars go by various scientific names depending on their origin (see chart). 90007 90002 There are many naturally occurring chemical compounds found in food. We add chemicals to enhance culinary preparations and for food preservation.Some of them are needed to make the cooking process work. Some additives now used by chefs in the kitchen, including xanthan gum and calcium lactate, are common in food processing. 90007 90022 90023 90002 Salt is a common chemical additive used to enhance taste and preserve food. 90007 90026 90023 90002 Baking soda and baking powder release carbon dioxide, and act as leaven agents. 90007 90026 90023 90002 Alginate and Carrageenan, used as thickening agents, are made from seaweed. 90007 90026 90023 90002 Pectin, used to thicken jellies and jams, is derived from fruit.90007 90026 90023 90002 Anandamide is a chemical in chocolate that makes us feel good. 90007 90026 90043 90002 Bacteria are found all around us. Most bacteria are harmless, some are helpful, and some can make you sick. Bacteria play a role in a variety of products, from cultured dairy to soy sauce. When temperature and moisture conditions are favorable, bacterial pathogens also grow on foods. Bacteria will grow in warm, moist environments, but will be slowed by high heat or cold temperatures.90007 90002 A fungus is a living organism that includes yeast and molds. Some are beneficial in culinary applications, while others are undesirable. Mushrooms and truffles are popular fungi in culinary preparations. Yeast is necessary in the bread, wine, and beer making processes. 90007.90000 About the Culinary Industry — The Culinary Pro 90001 90002 Becoming a culinary professional requires determination and effort because the hours are long, starting pay is low, and the work is physically demanding. If you like cooking at home, have a natural curiosity about food, and enjoy cooking for others, you may be the right candidate for a career in the culinary arts. 90003 90002 The journey from a novice cook to a professional chef follows different routes for different people. Chefs achieve their status through work experience and often through formal training at a culinary school.Some cooks will do formal 90005 90006 apprenticeships 90007 90008 in restaurants or hotels while being tutored under a 90005 90006 chef-mentor 90007 90008. 90003 90014 90005 Getting Started 90008 90017 90002 Chefs agree that working in the foodservice field is necessary before considering culinary school because it provides you with a realistic view of what the working hours and conditions are like. Culinary schools are a way to jump start your career but they do not replace the practical hands-on experience that is needed to gain organizational and technical skills, and the speed and efficiency, required to make you a productive team member in a professional kitchen.90003 90002 Breaking into the field of culinary arts often starts with jobs including dishwashing, kitchen cleaning, and basic food prep. What is most important when starting a job in the culinary field is your ability to adapt to a fast-paced environment and a willingness to do whatever is needed in the kitchen. Over time, as you adapt to the kitchen and learn basic food prep techniques, you will move up the career ladder to more complex tasks and responsibilities, including working a station such as the grill or pantry, developing menu items, or supervising other kitchen staff .90003 90002 One way to break into the industry without any prior experience is to offer to work for free, known as a 90005 90006 stag 90007 90008 (French for 90005 90006 stagiare 90007 90008) so that the chef can see if you have the passion desirable skills needed to work in the field. It also gives you an opportunity to decide if you like the workplace and the people that work there. 90003 90014 90005 About the Industry 90008 90017 90002 The foodservice industry is the largest retail employment segment in the world.In the United States, sales of food and beverages are over $ 700 billion and in excess of $ 1.2 trillion when combined with retail food supermarkets. There are many different areas of foodservice that focus on the diverse needs of customers. Here is an overview of some of these segments. 90003 90038 90005 Quick Service Restaurants (QSR) 90008 90041.